Geschiedenis

"Zinkstuk". Dat is de letterlijke betekenis van het woord caisson. In de jaren na de watersnoodramp van februari 1953, werden deze z.g. "caissons" gebruikt om de gaten in de dijken te dichten. Ze bestaan uit constructies van beton en staal, die van binnen hol zijn. Men sleepte ze in de dijkdoorbraak, liet ze vol water lopen en stortte er stenen en puin in. De caisson zonk en dichtte het gat.

De aannemer, die deze caissons bouwde, heeft ook dit restaurant gebouwd. In 1959 werd gestart met de bouw en de opening vond plaats op 20 april 1960. Velen van zullen zich uit hun jonge jaren dit restaurant herinneren als een bedrijf dat langs de "grote weg" lag. Voor het jaar 1976 was de weg, dei voor het restaurant langs loopt, de enige verbinding tussen Bergen op Zoom en Vlissingen: de rijksweg.

Midden jaren zeventig werd begonnen met de aanleg van de A58 en dit betekende, dat de weg voor het restaurant vanaf 1976 wordt aangeduid als de Oude Rijksweg. Het officiële adres van het restaurant is Smokkelhoekweg 12. In Biezelinge bestaat nog steeds "de Haven", een plein waar vroeger de schepen aanmeerden. In het verre verleden, zo omstreeks 1620, lag dit gebied aan de rand van de Westerschelde. Aan de overkant lag Vlaanderen. Vanaf het moment dat Belgie een eigen staat werk in 1830 was er voor de Zeeuwen dus een prachtige kans om wat extra's te verdienen. Boter, tabak en andere zaken vonden in beide landen gretige kopers en verkopers. Er werd flink gesmokkeld, vandaar de naam Smokkelhoek.