Kerstmenu

CAISSON / Kerstmenu

Proef de feestdagen bij C A I S S O N met prachtige live pianomuziek

Proef de feestdagen bij C A I S S O N met prachtige live pianomuziek van Vincent Boot en viergangen kerstmenu met bijpassend wijnarrangement.

1e KERST menu te reserveren v.a. 17.00 uur
2e KERST geopend vanaf 11.00 uur met kerstmenu en a la carte items

Amuse

Voor

Tataki van tonijn | wasabimayonaise | sesam
Duo van eend | gerookt | rilette| vijgengel | sinaasappel dressing
Carpaccio van ossenhaas | truffelmayonaise | Parmezaan| kappertjes |
pijnboompitten | rucola
Trio van pastinaak | risotto | gegrild | zoetzuur

Soep

Venkelsoep | serranoham
Pompoensoep | komijn

Hoofd

Lamsfilet | gestoofde venkel | auberginecompote | honingsaus
Hertenbiefstuk | boerenkoolstamppot | stoofpeer | vijgensaus
Zalmforel | zoete aardappel | lauwwarme witlof | citroensaus
Knolselderij gnocchi |rode biet | walnotenboter

Dessert

Hazelnotenparfait | vanillehangop | mojito schuim | spongecake

Wijnarrangement bij het kerst diner

Bij het diner adviseren wij om de gerechten te laten begeleiden met bijpassende wijnen in de vorm van een wijnarrangement.

Vier gangen menu € 49,50 met (icoon wijnarrangement) € 77,50
Drie gangenmenu € 44,50 met (icoon wijnarrangement) € 64,00

Kids menu

Fruitsterrenpies
Tomatensoep
Sterrenburgertje of Kerstpizza
Sneeuwpoppetjes

€ 19,50

U kunt telefonisch bij ons reserveren via 0113 40 5164 of een email sturen naar info@decaisson.nl

Eventuele allergieën of dieetwensen vragen wij u vriendelijk door te geven bij de reservering. Groepen groter dan zes personen vragen wij vooraf een keuze aan ons door te geven.

3-daags Kerstarrangement

Dit 3-daags C A I S S O N  Kerstarrangement is inclusief:

  • Ontvangst met koffie of thee en een kerstlekkernij
  • 3 Overnachtingen
  • 3 x uitgebreid ontbijt
  • 1 x luxe 4-gangen kerstdiner met live muziek op Eerste kerstdag (inclusief wijnarrangement)
  • 1 x luxe 3-gangen kerstdiner met live muziek op Tweede Kerstdag
  • 1 x drie gangen diner op 27 december
  • Route voor een winterse wandeling met een kop erwten soep aansluitend
  • Per kamer ontvang je bij inchecken een flesje champagne en oesters van Oesterij

Prijs: vanaf € 285 per persoon op basis van een 2-persoonskamer